Category: путешествия

Category was added automatically. Read all entries about "путешествия".

Автопутешествие семьи Решетниковых от Владивостока до Бреста и обратно, 1982 год

"Все познается в сравнении". По всему СССР на автомобиле в 1982 году.

Маршрут:
Владивосток – Новосибирск – Москва – Ленинград – Таллин – Рига – Вильнюс – Брест – Минск – Киев – Одесса – Севастополь – Керчь – Ростов на Дону – Волгоград – Саратов – Куйбышев – Челябинск – Свердловск – Новосибирск – Красноярск – Иркутск – Чита – Хабаровск – Владивосток

"Идея поехать на машине в европейскую часть страны родилась вскоре после покупки первого своего автомобиля Жигули ВАЗ 2102 в 1976 году. В то время мы много ездили по краю. После покупки второго автомобиля такой же марки в 1981 году решение созрело окончательно. В качестве репетиции в том же году съездили в Хабаровск.

Первоначально планировалась поездка на двух машинах с приятелем, но он в последний момент отказался.

В то время автомобильной дороги Чита - Хабаровск не было. За год до нашей поездки был автопробег из Владивостока в европейскую часть страны под эгидой ЦК ВЛКСМ, пробег обеспечивали многие структуры, включая пограничников, но участники не смогли проехать этот участок, и вынуждены были грузиться на платформу, чтобы добраться до Читы или Чернышевска, откуда уже была дорога. Имея такую информацию, я в целях экономии времени отправил машину поездом в Новосибирск, а экипаж в составе четырех человек: я, жена и две дочки 16 и 8 лет, прилетел туда самолетом."

Часть 1
https://travel.drom.ru/8824/
Часть 2
https://travel.drom.ru/8828/

Отдельные выдержки про еду отсюда Collapse )

Летние радости Ораниенбаума 1870х

Не могу удержаться, продолжаю цитировать Бенуа http://flibusta.is/b/343024/read

"В детстве меня ожидали разные специальные приманки в Ораниенбауме. Почему-то там я получал шишки с превкусными орешками, похожими на те итальянские пиньоли, которые у нас ставились на стол на больших обедах, там же откуда-то доставались крошечные райские, или китайские, яблочки, которые не отличались большой сладостью, но которыми я все же объедался, веря, что они действительно — из рая…

...Другие достопримечательности Ораниенбаума меня в детстве не касались, зато трепет мой усиливался, когда, миновав дворец, мы выезжали в густые еловые леса, расположенные на много верст вокруг Ораниенбаума и пребывавшие тогда в совершенной дикости. О, как дивно в них пахло, особенно под вечер, нагревшейся за день хвоей. Какая поэзия леса была в них «отчетливо выражена». Обыкновенно среди леса коляски нашего пикника останавливались, седоки разбредались по рыхлым мхам в поисках грибов или черники, а прислуга располагала под деревьями скатерти, самовар, посуду и закуски. Но я боялся углубляться в неведомую чащу, благоразумнее было оставаться около мамы; мне казалось, что стоило мне удалиться на двадцать шагов, как меня схватил бы притаившийся за деревом волк или я увидел бы вдали медведя. Несколько раз даже казалось, что я и впрямь вижу чернобурого мишку, тогда как то были только поднятые корни поваленных ветром деревьев. Вблизи такая поднявшаяся на сажень или на две обросшая мхом корчага казалась разинутой пастью, зловещая чернота зияла под ней, и, как змеи, свисали тонкие отростки. Зато какое милое, безмятежное наслаждение доставляло мне собирание (точнее, съедание на месте) ягод, мириадами красневших, черневших и синевших всюду под ногами. Их было так много, что, не двигаясь с места, можно было наесться до отвала, стоило только нагибаться и класть ягоду за ягодой в рот, а мне в то время и нагибаться-то особенно не приходилось. Дивное удовольствие я испытывал, запихав за щеку десять-пятнадцать разных душистых ягод земляники, черники и голубицы и устраивая у себя во рту из них превкусную кашку — маседуан."

Кухня Прованса

Давно хотела выложить, вдруг кому-то пригодится, а тут и повод нашелся http://mbla.livejournal.com/676278.html.

Кухня Прованса строится на щедрых дарах средиземноморской оливы, это дерево – один из ключевых элементов не только прославленных местных пейзажей, но и повседневной жизни местных жителей. Недозрелые зеленые оливки и спелые темные маслины в разнообразных рассолах и маринадах, сдобренные различными пряностями от фенхеля и острого красного стручкового перца до апельсиновой цедры тут не сходят со стола круглый год. Они также нередко становятся частью местных блюд, будь то нисуаз (salade niçoise), знаменитый салат из Ниццы с картошкой, помидорами, зеленой фасолью, крутыми яйцами, анчоусами и маслинами, или ставшее классикой высокой французской кухни жаркое из утки с оливками (canard aux olives), популярное в горной части департамента Вар, например, его можно попробовать в Бриньоле в гостинице Ле Прованс Collapse )

PPC1 (1979)

Ну что ж, начнем, как и было обещано в предыдущем посте.

Petits Propos Culinaires 1
CONTENTS
Note on bibliographies used and abbreviations 6
Introduction 7
Elizabeth David, Hunt the Ice Cream 8
Nathan d'Aulnay, Aubergine Gratin 14
Sheila Thompson, Leaves from a Lowland Scots Recipe Book 15
Elisabeth Lambert Ortiz, Coriander 18
Caroline Cookson, The Technology of Cooking in the British Isles, 1600 to 1950 - Part 1: before the Use of Gas 23
Jeremiah Tower, Pear and Watercress Soup 42
Elizabeth David, A True Gentlewoman's Delight 43
Maria Kaneva-Johnson, In Praise of Simplicity 54
Tante Ursule, Crayfish a la Bordelaise 60
Elizabeth David, Good Hay, Sweet Hay 65
Alan Davidson, Possible Future Bibliographies of Cookery Books 68
Maria Kaneva-Johnson, A postscript, Singing Lilly 70
Review (of Jane Grigson's Vegetable Book) 71
Readers' Requests 72

Collapse )

The Last Express - игра в классику

Давно хотела поделиться, да все руки не доходили. Для тех, кто неравнодушен к поездам (особенно легендарному Orient Express), языкам, истории Европы, детективам, компьютерным играм и Сезару Франку.

Надо сказать, что компьютерная игра-детектив The Last Express 1997 года (в которую кое-кто играл, когда было уже невмоготу переводить, а я периодически подсматривала) про путешествие американского авантюриста на последнем Восточном Экспрессе накануне Первой Мировой в компании с русским анархистом и русской барышней со старорежимным дедушкой, сербскими террористами, немецким дельцом, австрийской еврейкой-скрипачкой, французским инженером, его супругой и очень правдоподобным маленьким сыном, англо-французской лесбийской парой и пр. сделана просто потрясающе. Мало того, что дизайнеры нашли где-то в Афинах один из немногих уцелевших деревянных вагонов Orient Express, ходивших до Первой Мировой и скрупулезно перерисовали для игры все детали, так еще и живые актеры в итоге были заменены персонажами нарисованными в стиле модерн, что, конечно, особенно прекрасно получилось с дамами:
http://www.mobygames.com/game/last-express/screenshots

При этом все персонажи говорят на своих родных языках, как минимум на шести (для всех реплик кроме английских идут субтитры) и с характерными акцентами, когда переключаются на английский для общения с другими, я вот тут обнаружила весьма показательный кусок игры, выложенный энтузиастами на на ю-тьюбе:



Ну и сама история хорошо закручена, так что не стоит читать многочисленные спойлеры. И очень точно передано ощущение конца эпохи и приближающегося крушения. А от финальных титров на завораживающую музыку Ильи Цмираля идут на фоне меняющейся карты Европы с 1914 по 1990-ые
http://www.youtube.com/watch?v=8eLhDN3qKE0&feature=related
просто мурашки по коже.

И в какой еще компьютерной игре интересно, герой может зайти на вечер в персональный княжеский вагон и прослушать целиком и полностью сонату для фортепиано и скрипки ля-мажор Сезара Франка в исполнении загадочного князя и прекрасной скрипачки (на самом деле играют Йозеф Сук, правнук Антонина Дворжака и Йозеф Хала, запись 1995 года)... Кстати, если кому-нибудь интересно, вот тут она закачена в файлообменник в исполнении Артура Рубинштейна и Яши Хейфеца (Википедия говорит, что есть и классические записи Рихтера с Ойстрахом и Ашкенази с Перельманом).

http://www.mediafire.com/?yysal9mmim9
http://www.mediafire.com/?mmzntmmnfz1
http://www.mediafire.com/?zvz0dwjty2t
http://www.mediafire.com/?51m90njgzln

На всякий случай, если кому-то хочется сразу послушать Сезара Франка, на ю-тьюбе нашлась эта же соната в исполнении Менухина.

http://www.youtube.com/watch?v=-JBcvaK-B1M
http://www.youtube.com/watch?v=NOj3WBdxvrI&NR=1
http://www.youtube.com/watch?v=57lIJ82fK0Q&NR=1
http://www.youtube.com/watch?v=mCXDayr3Lk0&NR=1

Одним словом, удивительная работа. Жаль, что у меня самой совсем времени не было поиграть. Впрочем, по дороге из Парижа в Константинополь страсти накаляются и периодически и до рукопашной доходит, а с этим бы я точно не справилась - реакция нулевая. Но до Константинопля в любом случае мало кто добирается.

Сочельник

Продолжение серии. Непосредственно рождественские традиции выпечки в Европе так разнообразны, что придется остановиться только на нескольких самых интересных — в Германии, Италии и Франции Collapse )

В третий день Рождества

В третий день Рождества
Мне любовь поднесла
Трех наседок,
Двух голубок и одну
Куропатку.

The third day of Christmas,
My true love sent to me
Three French hens,
Two turtle doves, and
A partridge in the pear tree.

По мнению некоторых комментаторов на третий день были присланы куры особенной бретонской породы, что может свидетельствовать о французских корнях этой песенки, как и собственно загадочная куропатка на грушевом дереве, так как те же комментаторы считают, что это была особенная порода французских куропаток (умевших лазить по деревьям, в противовес английским!), завезенная в Англию не раньше 1770, в то время как эта песенка (по интернет-данным) впервые была опубликована где-то в 1780 году. Что ж, кур у меня для вас нет, а вот троица (161 Кб и 211 Кб) имеется Collapse )