Category: медицина

Category was added automatically. Read all entries about "медицина".

Срочно нужна помощь supercalifragia

Я всегда восхищалась мужеством supercalifragia и vespro и тем, какой невероятный объем добрых дел они успевают делать в своей жизни, скольким помогают. А теперь помощь очень нужна supercalifragia. Пожалуйста, помогите, кто сколько может. Пусть у Ирины Марковны все будет хорошо.

Originally posted by vespro at post


На картинке - supercalifragia. Вы ее знаете и по Конвертику, и по "Заповеднику Сказок"...

L1020714.JPG


Кое-кто из вас знает, что Ирина Марковна попала в больничку на обследование. По итогам обследования небольшой хор из супер-специалистов (поверьте, мы были у ЛУЧШИХ) сказал два слова: Израиль и НЕМЕДЛЕННО.
Если вы позволите, я не буду вдаваться в детали, и вас попрошу Ирину Марковну не пытать.
Да, онкология. Перспективы зависят от того, насколько грамотно мы сейчас соберемся в кучку...

Помогите, пожалуйста.

Сойдут, конечно, и Конвертиковские реквизиты, они тут: http://g-envelope.livejournal.com/profile
Но, принимая во внимание крайний ахтунг, лучше всего карта Ирины Марковны Вайсерберг: 5469 3800 1628 1551 (Сбербанк, Мастеркард)

По просьбам трудящихся - ленивое конфи из утки

Суть классического конфи из утки или из гуся состоит в том, что крупные куски птицы жарятся полностью погруженные в собственный жир (он предварительно перетапливается и процеживается) на медленном огне около двух часов. Получается очень нежное, томленое мясо и золотистая кожица. После этого готовые куски птицы можно сложить в банку и залить жиром, в котором они жарились, закрыть крышкой и вуаля - в таком виде конфи по идее может храниться много месяцев, как в холодильнике, так и в погребе. Куски птицы просто вынимают по мере надобности, слегка обжаривают и подают на стол, как правило с жаренной в духовке картошкой.

У меня были только ножки, а конфи хотелось. Так что я сняла с них излишек жира и перетопила его - получилось не очень много, но я решила рискнуть и сделать конфи с меньшим количеством жира, чем принято, все равно хранить его я не собиралась :-) Ножки были тщательно натерты солью и давленым чесноком и оставлены в холодильнике под пленкой на двое суток, как и процеженный перетопленный жир Collapse )